Mõisaköögi parimad maitsed ühel laual – just nii, nagu ajaloohõngulises mõisas sõpruskonnas tavaks. Jagatav toit loob sooja ja ühendava atmosfääri, kus iga suutäis räägib oma lugu.
Elamust pakume seltskonnale alates kahest külalisest ning see on loodud nautimiseks tervele laudkonnale – sest parimad maitsed ja mälestused sünnivad üheskoos.
Kuuse-teriyaki lõhe
Suhkru ja soolaga marineeritud lõhe, siiamari, marineeritud fenkol, karamelliseeritud õun, kuusemaitseline teriyaki-kaste
( kala, soja )
Hirvetartar
Hirveliha, suitsutatud peet, mustsõstrageel, marineeritud kadakamarjad, šalottsibul, röstitud sinepiseemned, vutimunakollane, rukkikrõps
( muna, sinep, gluteen )
Tatra-bliinid kitsejuustuga
Tatra-bliinid, kitsejuustukreem, tomatikompott, murulauk, rukkileivapuru, kalamari
( gluteen, laktoos, muna, kala )
Kadaka ja trühvliga marineeritud põdra sisefilee
Põdra sisefilee, pastinaagipüree, röstitud miniköögiviljad, pohla-õuna tšatni, metsaseenekaste
( laktoos )
Karamelliseeritud vutt apelsini-mee glasuuris
Vutt, kartuligratään, röstitud porgand, marineeritud rabarber, punaveinikaste
( laktoos, mesi )
Ürdikoorikus siiafilee
Siiafilee, pastinaagipüree, röstitud miniköögiviljad, sidruni-võikaste
